Ученые рекомендует воздержаться от употребления некоторых сортов рыбы, содержание ртути в которых превышает предельно допустимую норму. По данным врачей Департамента здравоохранения Нью-Йорка, высокое содержание ртути в крови жителей города напрямую связано с употреблением таких сортов рыбы, как морской окунь, королевская макрель, тунец, акула и других. Это особенно опасно для беременных женщин, им рекомендовано воздержаться от включения в рацион таких видов рыбы.