Такое целебное свойство этого традиционного в Мексике напитка открыли ученые университета Гвадалахары. Их исследования показали, что в текиле содержится вещество фруктана, которое  препятствуют воспалению слизистой оболочки толстой кишки. Установлено, что фруктана  Фруктана способствует улучшению кишечной флоры человека. Пока ученые не определились с нормой данного вещества, необходимой для терапевтического эффекта.